Мороженое с олениной

Мороженое с олениной представляет собой пломбир с глазурью, в которую добавлена соль, черный перец и тертая юкола - вяленая оленина. Юкола дает кислинку, соль добавляет пикантности, а черный перец - пряность. Вместе со сладким пломбиром такое сочетание дает необычный, но гармоничный вкус.